猪肚鸡汤，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。猪肚鸡为广东本地客家名菜之***行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带，及广西。饮原汁原味的猪肚包鸡汤;接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5 ~10分钟，*后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。下面为大家介绍猪肚鸡汤的做法!
食材：
猪肚、鸡、红枣、胡椒、花生酱、牛奶200毫升、葱、胡椒1小把、料酒2汤匙
做法：
1.猪肚加生粉、盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了，这个步骤我洗了四遍
2.然后放入锅中焯一下水
3.光鸡剁大块
4.生姜切片，枸杞和胡椒粒待用
5.除枸杞外，将所有的食材塞入猪肚内，然后用针线缝合起来
6.砂锅放水和姜片，再把猪肚放入
7.大火烧开，转小火慢炖3小时
8.时间到，把猪肚捞起来，待凉后把鸡块取出，而猪肚切块
9.切块的猪肚和鸡块再倒入汤内
10.加入枸杞子，再煮20分钟即可，食用时加盐调味即可
猪肚鸡汤，非常的美味好吃，大家都知道多喝鸡汤对身体有好吃，这里面加了猪肚，味道更鲜美，我个人喜欢吃猪肚，嫩而有弹性，加了花生酱，所以味道更浓，这汤特别适合现在这个季节食用，大家有时间就在家做做看吧!
